急にチーズが食べたくなったので😋
思ったより帰宅が遅くなった帰り
先日の農協野菜、金柑をどうしよう?と思いつつ
ふとチーズが食べたくなりメニューはこうなりました
金柑とアボガドのカプレーゼです!
カプレーゼは通常トマトとモッツァレラですよね。
今回は金柑とアボガドでしたので
さっぱりして歯応えあるサラダになりました。
どこかでレシピを見かけましたが、金柑にも塩をしっかりふったからか
そしてアボガドも割と硬めでしたので
果物感はあまりなくしっかりしたおかずになりました。
ちなみに写真には映ってませんが、メインはボロネーゼです。
パスタ茹でてる間にさくっと作れたので、完全に時短メニューですね(^O^)
まだ金柑残っているので、また明日も作ります♡